La logistique de la chaîne du froid fait généralement référence à un projet systématique qui maintient les aliments réfrigérés et surgelés dans un environnement à basse température spécifié tout au long de la production, du stockage, du transport, de la distribution et de la consommation de produits alimentaires pour assurer la qualité des aliments et réduire la perte de nourriture. Il a été établi avec l'avancement de la science et de la technologie et le développement de la technologie de réfrigération. Il s'agit d'un processus logistique et de stockage à basse température basé sur la technologie de congélation et l'utilisation de la technologie de réfrigération comme moyen. Avec le développement rapide de l'industrie de la logistique de la chaîne du froid des produits agricoles de la Chine, le pays a formulé et mis en œuvre des macro politiques scientifiques et efficaces.

Les produits de viande et de viande sont riches en nutriments protéiques et ont une activité élevée en eau. Les micro-organismes sont très susceptibles de se multiplier et de se développer pendant le stockage, le traitement, le transport et les ventes, les faisant se gâter. Cela entraîne non seulement des pertes économiques et une pollution de l'environnement, mais aussi en danger sérieusement la santé et la vie des gens. L'application d'équipements de réfrigération et de technologie avancés et d'économie d'énergie, y compris la décharge acide, le refroidissement, la congélation rapide et d'autres processus dans l'industrie d'abattage, garantit la sécurité, la modification et l'économie des produits carrés de la source.

Dans la production industrielle, l'équipement de réfrigération peut réaliser avec précision certains processus de refroidissement ou effectuer la climatisation et est largement utilisé dans les domaines chimiques, pharmaceutiques, électroniques et autres. Dans le domaine pharmaceutique, en raison de la particularité de l'industrie, les exigences de température, d'humidité et de propreté environnementales pendant la production et le stockage des produits pharmaceutiques sont très élevées, ce qui place également des exigences plus élevées sur un équipement de réfrigération connexe.

L'importance des supermarchés pour la vie des gens est évidente. À la fin de la logistique de la chaîne du froid des produits agricoles et touristiques, les supermarchés ont des exigences élevées pour la qualité des produits dans les liaisons de distribution et de vente au détail. L'équipement de congélation et de réfrigération dans les supermarchés joue un grand rôle dans la préservation des aliments et joue un rôle important en répondant aux besoins croissants des gens pour une vie meilleure.

Les refroidisseurs industriels sont largement utilisés dans les plastiques, l'électroples, l'électronique, les produits chimiques, les produits pharmaceutiques, l'impression, la transformation des aliments et d'autres processus de réfrigération industrielle qui nécessitent de l'eau réfrigérée ou dans les villas, restaurants, hôtels, bureaux, écoles, usines et autres espaces d'activités humaines pour fournir une climatisation confortable. En tant que l'une des solutions pour la conversion de l'ammoniac à la fluor, les refroidisseurs à basse température sont une solution recommandée.

La cuisine centrale est un concept relativement large. En fonction de la nécessité de garanties de sécurité alimentaire et de nutrition, les besoins en température sont très stricts. Habituellement, le stockage à froid pour le stockage réfrigéré, le rangement froid pour un stockage congelé, etc. sont nécessaires; Selon l'objectif de l'opération de restauration, il peut être divisé en centre de répartition centrale du centre de distribution, stockage à froid de la salle d'opération, stockage à froid de la salle de transport et stockage à froid, etc.; Et selon le but de l'opération du stockage à froid de Central Kitchen, un stockage à froid rapide est également nécessaire pour le traitement rapide de certains produits alimentaires cuits. Dans le même temps, pour la salle de transformation, un équipement de réfrigération est également nécessaire pour contrôler la température régionale pour assurer la sécurité alimentaire.

Les hôtels et restaurants évalués par étoiles sont équipés d'un stockage dédié au rhume pour stocker des ingrédients de nourriture ou de nourriture, etc. L'hôtel et le rangement à froid du restaurant sont principalement conçus comme un stockage à double température (ou même un stockage multi-température) pour répondre aux exigences optimales de température de stockage de différents aliments: le stockage réfrigéré est principalement utilisé pour stocker des fruits et des légumes; Le stockage congelé est principalement utilisé pour stocker les fruits de mer, la viande congelée, etc.